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腾讯互联网+龙虾节龙虾百科之江苏

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发表于 2016-12-12 10:05:23 | 显示全部楼层 |阅读模式

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吹着夏日的晚风,头顶城市的霓虹,龙虾冰啤的欢乐时光又开始啦!别只知道吃,关于小龙虾的那些趣事,有哪些我们不知道的呢?




【江苏每天都能吃掉多少小龙虾】

以南京为例,权威数据统计,龙虾季时小龙虾的日均交易量在60吨以上!

啥概念?来点形象的,南京人每年吃掉的龙虾壳堆起来,可以再堆一座小紫金山了!




再清楚些,南京人每年吃掉的龙虾虾壳可以绕地球五圈!

【小龙虾有多少种口味】

在江苏,龙虾居然有160多种做法!你想到、没想到的,这儿都有了~酱骨龙虾、冰镇龙虾、椒盐龙虾、烤龙虾等在餐馆都早已司空见惯。




【奇葩龙虾趣味吃法知多少】

还有一些比较少见的做法,如豆腐乳龙虾、泡菜龙虾、麦香龙虾等等。




还有各种“跨界融合”,龙虾煎包,大只龙虾肉包在里面~龙虾馄饨、龙虾粽子,吃货们颤抖吧~

【江苏知名餐店怎么烹饪龙虾】

优质的餐饮企业,选择龙虾也有一套科学经典的方法。比如,每一只龙虾都要过手,尾部弹性要好、腮部要足够干净,黄也要够多,不够好的全部会退回。又比如,烧制龙虾时使用中草药和名贵的香料,调和成粉末来烧制,提升小龙虾的鲜美程度。




【这几年小龙虾咋越来越贵呢】

从技术层上说,龙虾的交配周期为6个月,每次产卵500多个,成熟过程中要经过20次脱壳,每次脱壳都是“裸奔”,很容易被同类吃掉,成本自然就高了。

从市场层面来说,目前市场需求太旺而供给仍然相对较少,小龙虾实在是供不应求。




7月10日腾讯大苏网龙虾节嘉年华等你来!10家龙虾店最低优惠嗨吃,清凉美女现场音乐盛宴!


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